Frangipane tærte med hindbær


Så er der endnu engang blevet bagt i mit skønne køkken.. Jeg var så heldig at få den bedste perforerede tærtering i julegave – købt i kunst&køkkentøj (ikke sponsoreret) og den bager bare SÅ sprøde og ensartede tærtebunde. Denne tærte er sådan en smule konfekt agtig og meget let i det – både i smagen og at lave. Ønsker man…

Read More »

Nytårskage med Citron & Karamel


Mums siger jeg bare… Denne lille dessertkage, endte endnu bedre ud end jeg havde regnet med 🙂 Men det er jo kun godt. Jeg har længe gået med ideen til denne lille kage, og nu kom tiden til, at den skulle føres ud i livet. Den består af en chokoladebund med mandler, en hasselnødbund, karamelcreme, hvidchokolade ganache, hindbær marmelade, choklade…

Read More »

Brombær Drøm


Skulle medbringe en kage til årets familie julefrokost, og havde i fryseren de skønneste selv-plukkede brombær, fra efterårets høst 🙂 Og hvad går godt til syrlige bær – det gør chokolade selvfølgelig. Kagen får faktisk sådan en kinder-æg agtig, kontrast til de syrlige bær, pga. den lysechokoladecreme op mod glazen af hvid chokolade. Jeg lavede kagen i en silikone eclipse…

Read More »

Moussekage med Baileys & krokant


Jeg syntes simpelthen at glazekager er noget af det skønneste pt. Uendelige muligheder at flotte farver og mønstre.. Og hvorfor så ikke også kombinere det med nogle af årstidens dejligste smage også. Denne kage består at hvid chokoladecreme, mandarin gelé, hakkede krokant mandler & mousse med Baileys, chokolade og et hint af kaffe. Alt sammen ovenpå tynd bund med mandel…

Read More »

Portvins Cheesecake med kirsebær/blommekompot


Jeg har været så heldig at få en flaske af den skønneste portvin foræret.. Hverken den dyreste eller fineste, men det er den som jeg syntes er aller bedst i kager 🙂 Og når jeg nu får sådan en flaske foræret, så er det aller første jeg begynder at tænke i, opskrifter 🙂 og smags sammensætninger.. Og jeg må sige..…

Read More »

Trøffel Spøgelser


Halloween er over os 🙂 Og uhygge kan bestemt også være hyggeligt, især med alle de skøre, skræmmende og søde kager der laves rundt omkring, mit kage-hjerte elsker det. Disse små søde spøgelser er et hit herhjemme ved os. Egentlig er det “bare” en almindelig træstamme, men i nye forklædninger. De er ret nemme at gå til og kan holde…

Read More »

Halloween Mumie Muffins


Dagene blir kortere, bladene smukkere og aftenerne hurtigere mørke, efteråret står for døren. Efterår er også tiden hvor der hygges ekstra meget, med stearinlys, kager & ikke mindst Halloween. Denne opskrift er enormt nem at gå til, og ungerne ELSKER det lidt skøre mumie muffins 🙂       Opskrift – 15 stk   Muffins: 50g usødet kakao 220ml kogende…

Read More »

Cheesecake med Brombær & Hvid chokolade


Det er jo efterhånden ikke nogen hemmelighed, at jeg har en forkærlighed for Cheesecake, så derfor skal i ikke snydes for endnu en slags 🙂 Brombær er i sæson pt. og de lækre sorte bær pibler frem, næsten overalt i naturen..     Opskrift – Ø22 ca. 10 personer   Bund: 100g knuste Digestive kiks 50g knuste Oreos 120g smeltet…

Read More »

Snickers Bar – Sukkerfri


Normalt laver og bager jeg ikke sukkerfri ting.. Ikke af nogen speciel grund, andet end kager med sukker for det meste bare smager bedst 🙂 MEN ingen regel uden undtagelse – og denne undtagelse er fuldstændig fantastisk. Den indeholder ingen tilsat sukker og er spækket med rigtig mange gode ting for kroppen. Prøv den, for kan garantere at i ikke…

Read More »

Jordbær Lagkage


  Sommeren emmer af friske jordbær, og selvom sommeren ikke ligefrem er over os i år, så kan man da alligevel godt, bage en sommer-kage. Denne kage har den lækreste nøddebund, jordbær sylt og bløde mousser… Frisk og lækker.       Opskrift – Ø22 ca 15 pers.   Nøddebund: 100g hasselnødder 80g mandler 2 tsk vaniljesukker 1 tsk bagepulver…

Read More »

Gulerodskage


Med alle de til tider overdådige kager der laves, skriger min mave simpelthen bare efter noget enkelt – med med enkelt mener jeg blandt andet denne gulerodskage 🙂 Det lækre ved en gulerodskage som denne er, at fugten fra de revne gulerødder gør, at kagen forbliver svampet og fugtig, selv efter en tur i køleskabet eller på 2. dagen. Opskriften…

Read More »

Chocolate Chip Cookie Flødeboller


Okay… Det lyder måske som en skør sammensætning, men disse flødeboller, er den mest himmelske lille mundfuld i kan tænke jer 🙂 Den crunchy lækre bund, søde guf og intense mørke chokolade overtræk.. Og så er de til og med vildt nemme at lave.. Opskriften den får i lige her, god fornøjelse…       Opskrift – ca. 25 stk…

Read More »

Citron Lagkage


Denne kage emmer af forår og sommer – og det kan vi lide! Kagen består af en crunchy nøddebund, bomber af skøn hindbærpuré, hvidchokolade creme, en blød vaniljebund og så ellers den lækreste & friske citronfromage. Selvom kagen lyder af en masse elementer, så er den enormt nem at gå til, og en del elementer kan sagtens laves nogle dage…

Read More »