Inden vi ser os om, er foråret over os.. Og netop savnet til foråret, var min inspiration til denne kage… Det er uden tvivl, en af de bedste kager jeg nogensinde har lavet.. Den er sød, syrlig, blød & knasende.. Ja alle elementer går igennem den. Egentlig er det en Entremet – som på fransk betyder kage i flere lag..…
Hvem elsker ikke boller? Store, lækre, nybagte Chokoladeboller.. Vejret byder pt. på en masse frost og det kalder ligefrem på indendørs hygge. Hjemme ved os står den derfor på varm kakao og disse lækre nybagte Chokoladeboller. Lavet på de lækreste mørke chokoladeknapper.. De er SÅ gode, især med et lag smør på.. Når de ikke længere er nybagte, så kan…
Kan man nogensinde få nok Cookies? Nej det tror jeg ikke man kan 🙂 Disse får den der helt lækre konsistens, som både er chewey men sprød. Jeg har jo fået denne skønne pose Callebaut Gold. Til dem af jer som ikke kender den, så er det en skøn karamel chokolade med et hint af havsalt.. Det smager fuldstændig fantastisk.…
Denne tærte er både sød og syndig.. Intens chokolade, blød karamel, knasende Oreos og dejlig sprød mandelmørdejsbund. Og så er den et kæmpe hit både blandt børn og voksende 🙂 og endda nem at lave.. Måske perfekt til weekendens søde tand? Opskriften den får i her… Opskrift – Ø18 Du skal også bruge: ca. 10 oreos…
Arh men altså, ved næsten ikke hvad eg skal sige 🙂 Denne kage er endt endnu mere lækker ud, end jeg overhovedet kunne forestille mig.. Den perfekte kombination af chewy brownie, mousser, karamel & Peanuts, uden at være sødt i sødt.. Selve mousse kuplen er støbt i 2 forskellige størrelse silikoneforme – “Silikomart Dome” i størrelserne Ø11,5 og Ø18. Begge…
Jeg er ret så tosset med Croissanter, alle slags faktisk 🙂 Både de klassiske uden noget fyld, dem med chokolade… Og så absolut også disse basser. Woow de er lækre – især lige udtaget fra ovnen. Fyldet består af en remonce, som under bagningen smelter sammen med smørret fra wienerdejen, og bliver til det lækreste “snask” ala på en brunsviger.…
Forsøger, ligesom så mange andre at holde mig til “Sund i januar”. Men for en bagenørd som mig, går det bare slet ikke, ikke at bage i en hel måned 🙂 Så for at der alligevel kan komme lidt lækkert på bordet, så må jeg jo kaste mig ud i, nogle lidt sundere opskrifter. Nogle vil jo så mene at…
Januar betyder at mange mennesker byder den sundere livsstil velkommen, og dermed skal der også findes inspiration til den lille sult. Og her er et rigtig godt bud… Knækbrød uden mel og sukker, med istedet fyldt med en masse lækre kerner, frø og nødder. De er super nemme at lave, og kan opbevares i en tæt sluttet bøtte 🙂 …
Krakelerede vandbakkelser, eller Choux Au Craquelin som de så fint hedder på fransk 🙂 Det er den helt klassiske vandbakkelse, som bare lige er steppet lidt op, og toppet med en sprød cookie, som smiger sig om siderne på den. Og lad dig nu ikke skræmme, for selvom de lyder ret fancy og har et svært navn – så et…
Så er der endnu engang blevet bagt i mit skønne køkken.. Jeg var så heldig at få den bedste perforerede tærtering i julegave – købt i kunst&køkkentøj (ikke sponsoreret) og den bager bare SÅ sprøde og ensartede tærtebunde. Denne tærte er sådan en smule konfekt agtig og meget let i det – både i smagen og at lave. Ønsker man…
Mums siger jeg bare… Denne lille dessertkage, endte endnu bedre ud end jeg havde regnet med 🙂 Men det er jo kun godt. Jeg har længe gået med ideen til denne lille kage, og nu kom tiden til, at den skulle føres ud i livet. Den består af en chokoladebund med mandler, en hasselnødbund, karamelcreme, hvidchokolade ganache, hindbær marmelade, choklade…
Skulle medbringe en kage til årets familie julefrokost, og havde i fryseren de skønneste selv-plukkede brombær, fra efterårets høst 🙂 Og hvad går godt til syrlige bær – det gør chokolade selvfølgelig. Kagen får faktisk sådan en kinder-æg agtig, kontrast til de syrlige bær, pga. den lysechokoladecreme op mod glazen af hvid chokolade. Jeg lavede kagen i en silikone eclipse…
Jeg syntes simpelthen at glazekager er noget af det skønneste pt. Uendelige muligheder at flotte farver og mønstre.. Og hvorfor så ikke også kombinere det med nogle af årstidens dejligste smage også. Denne kage består at hvid chokoladecreme, mandarin gelé, hakkede krokant mandler & mousse med Baileys, chokolade og et hint af kaffe. Alt sammen ovenpå tynd bund med mandel…
Jeg har været så heldig at få en flaske af den skønneste portvin foræret.. Hverken den dyreste eller fineste, men det er den som jeg syntes er aller bedst i kager 🙂 Og når jeg nu får sådan en flaske foræret, så er det aller første jeg begynder at tænke i, opskrifter 🙂 og smags sammensætninger.. Og jeg må sige..…
Halloween er over os 🙂 Og uhygge kan bestemt også være hyggeligt, især med alle de skøre, skræmmende og søde kager der laves rundt omkring, mit kage-hjerte elsker det. Disse små søde spøgelser er et hit herhjemme ved os. Egentlig er det “bare” en almindelig træstamme, men i nye forklædninger. De er ret nemme at gå til og kan holde…
Har set disse lækre Æbleroser mange gange, på de sociale medier. Og de er altså både virklig fine, smager lækkert og så er de ENORMT nemme at lave. Netop disse har jeg valgt at lave, på købe-butterdej, de kan også laves på hjemmelavede butterdej, men så går det nemme af dem. og smagen, det er for de fleste ikke den…