Nogle gange må det gerne bare være simpelt og ikke så ekstravagant… Og det må man sige at en drømmekage er 🙂 Her får i opskriften på min yndlings en af slagsen.. Opskrift – Ø26 Bund: 225g sukker 3 æg 2 tsk vaniljesukker 100g smør 2 dl mælk 1 ½ tsk bagepulver 250g mel Pisk æg…
Søndag morgen og lune boller hænger uforligneligt sammen.. I hvert fald hjemme ved os. Her får i opskriften på den koldhævede af slagsen, det er nemlig tit lidt nemmere, at kunne forberede dejen aftenen før de skal bages. Opskrift – 18 stk 30g gær 7 dl vand 2 spsk sukker 2 spsk olie 1 ½ spsk salt 150g havregryn…
Lavede disse smukke kager, til en venindes søns dåb i weekenden. De består af svampede chokoladebunde, brombær puré, brombær/blåbær mousse med friske bær i og så er den støbt i hvid chokolademousse.. Det er lige til at blive glad af. Opskriften er komprimeret, så størrelsen passer til en enkelt kage 🙂 God fornøjelse Opskrift – Ø22 ca.…
FASTELAVN – En fuldstændig fantastisk grund til at spise lækre fastelavnsboller 🙂 Disse er af lækker wienerbrøds dej og fyldet kan varieres uendeligt. Disse er af den helt klassiske slags med hindbær syltetøj og vaniljeflødecreme Velbekomme Opskrift – 8 stk. 15g gær 125ml mælk 1 æg 1 spsk sukker 1 tsk fint salt 250g hvedemel 150g koldt…
Jeg har altid elsket en god smør croissant. Men jeg har faktisk aldrig selv turde, at springe ud i wienerdejens verden. Men nu har jeg taget springet, og er virkelig overrasket over, hvor nemt det faktisk er.. Det er på ingen måde nogen svær eller krævende teknik, det eneste det faktisk kræver er en stor del tålmodighed, og en plads…
Inden længe så går vi ind i Februar, og en helt uundgåelig ting i Februar er bestemt fastelavnsboller 🙂 De findes i alverdens afskygninger, og er et hit for de fleste. Disse er “gammeldags” fastelavnsboller, med et lækkert fyld af remonce og vaniljecreme… Opskrift – 9 stk Dej: 1,25 dl mælk 65g smør 25g gær 1 æg…
Her i januar må det hele godt være lidt sundere, for de fleste. Men sundt er ikke ensbetydende med, at det ikke også an være drøn lækkert. Disse rugbrødsmuffins er helt perfekte til madpakken, eller blot som en lille snack… Prøv dem.. Opskrift – 15 stk ½ pakke gær 5 dl lunkent vand 120g Durum mel 400g…
Knasende mandelbund, kirsebær mousse med en gemt surprise af kirsebærpure med lakrids, toppet med den lækreste glaze af hvid chokolade… De er SÅ lækre 🙂 Og er du træt af kirsebær efter julens fester, kan de evt laves med hindbær i stedet.. Opskrift – 6 stk Mandelbund: 3 æg 60g flormelis 140g mandler 25g mandelmel Æg og…
En god cheesecake går man aldrig galt i byen med, og det gør man absolut heller ikke med denne. Den er er let syrlig og med en meget frisk ostesmag.. Perfekt til cheesecake elskeren. Det der er vigtigt i denne opskrift er, at du får fat i nogle gode jordbær med masser smag. Allerhelst friske jordbær, men vælger du at…
Uhhm duften af brændte mandler… For mig hænger de uforløseligt, sammen med vinter og jul 🙂 Og bare duften af dem er helt fantastisk… Og så er de faktisk super nemme at lave, det eneste de kræver er en masse opsyn. Så mangler du det sidste lækre til juledagene, så er disse klart en favorit.. Opskriften får du her Rigtig…
Har længe gået og syslet med ideen om, at lave en lækker dessert, med kombinationen af Baileys og karamel. Og dette blev så resultatet.. Og de er helt perfekte! Iflg. min mand, så er de strøget direkte ind på en top 5 🙂 Og han har ellers mange yndlingskager. Tit kan det være rigtig svært, at få den helt rigtige…
Intet nytår uden kransekage 🙂 Rigtig mange tror desværre, at kransekage er enormt svært og tidskrævende.. Men det er en kæmpe misforståelse! Kransekage er faktisk super nemt, og ikke mindst rigtig billigt at lave – Kontra de enorme priser, som de store supermarkeder, og bagere tager… Her får du opskriften, på den kransekage som jeg syntes er den aller bedste.…
Nogle gange må det gerne være nemt og simpelt.. Og det er disse lækre appelsin snitter altså. Men de er stadig drøn lækre… De er en smule julet i smagen, men ikke så meget, at de ikke kan spises hele året rundt. Kagen består af en chokolade tørkage bund, lagt sammen med et tyndt lag appelsin marmelade. På toppen er…
En god klassisk hindbærmousse, er bare ikke helt af vejen. Jeg bruger den som oftest i lagkager, men du kan også bruge den, som topping på cupcakes, i fastelavsnboller eller i en trifli. Det er kun fantasien som sætter grænser. Opskrift – 1 lag i en Ø26 lagkage 100g frosne hindbær 1,5 dl fløde 2 blade…
Ingen jul uden vaniljekranse 🙂 Disse er de helt klassiske med masser god vanilje, og lækre mandler. Kransene laves med en kødhakker, da den er for hård til at blive sprøjtet ud.. Jeg købte en bord-kødhakker til den nette sum af 80kr i Brugsen. Har du ikke en kødhakker, kan du vælge at trille dejen ud i stedet og dermed…
Uhmmm P-tærter… Enten elsker man dem, eller også gør man ikke… men jeg gør! Og så er de bare vildt nemme at lave selv, og det tager faktisk ikke særlig lang tid.. Så der er ingen grund til, ikke at kaste sig ud i dem (eller over dem :-)) Her får i mit bud, på den bedste hjemmelavede version…