Browsing Category : Glaze

Jordbærkage med Ingefær


Så fik jeg tiden til, at skrive denne opskrift 🙂 pt. jonglere jeg med ny stilling på arbejdet, familie & børn – så tiden den løber… Men her kommer den altså.. og den er skøn! Jeg modtog det lækreste øko, fairtrade chokolade fra https://aviendogourmet.com/da/hjem/  med udfordringen om, at at skabe en opskrift på baggrund af deres chokolader – som i øvrigt…

Read More »

Små chokolademousse kager med blåbær


Jeg er helt pjattet, med mine nye silikomart “Fingers75” form fra http://www.kageoplevelser.dk 🙂 Det er simpelthen så nemt, at lave de fineste små, og flotte kager. Denne gang er det en blød lys chokolademousse, med en lille blåbær overraskelse inden i.. Kombineret med en lys chokolade glaze, blåbær creme & en sprød kiksebund.       Opskrift – 8 stk   Blåbær…

Read More »

Lemon Entremet – Forårs Kage


Inden vi ser os om, er foråret over os.. Og netop savnet til foråret, var min inspiration til denne kage… Det er uden tvivl, en af de bedste kager jeg nogensinde har lavet.. Den er sød, syrlig, blød & knasende.. Ja alle elementer går igennem den. Egentlig er det en Entremet – som på fransk betyder kage i flere lag..…

Read More »

Karamel & Peanut – SnickersKage


Arh men altså, ved næsten ikke hvad eg skal sige 🙂 Denne kage er endt endnu mere lækker ud, end jeg overhovedet kunne forestille mig.. Den perfekte kombination af chewy brownie, mousser, karamel & Peanuts, uden at være sødt i sødt.. Selve mousse kuplen er støbt i 2 forskellige størrelse silikoneforme – “Silikomart Dome” i størrelserne Ø11,5 og Ø18. Begge…

Read More »

Brombær Drøm


Skulle medbringe en kage til årets familie julefrokost, og havde i fryseren de skønneste selv-plukkede brombær, fra efterårets høst 🙂 Og hvad går godt til syrlige bær – det gør chokolade selvfølgelig. Kagen får faktisk sådan en kinder-æg agtig, kontrast til de syrlige bær, pga. den lysechokoladecreme op mod glazen af hvid chokolade. Jeg lavede kagen i en silikone eclipse…

Read More »

Moussekage med Baileys & krokant


Jeg syntes simpelthen at glazekager er noget af det skønneste pt. Uendelige muligheder at flotte farver og mønstre.. Og hvorfor så ikke også kombinere det med nogle af årstidens dejligste smage også. Denne kage består at hvid chokoladecreme, mandarin gelé, hakkede krokant mandler & mousse med Baileys, chokolade og et hint af kaffe. Alt sammen ovenpå tynd bund med mandel…

Read More »

Kirsebær Kupler


Knasende mandelbund, kirsebær mousse med en gemt surprise af kirsebærpure med lakrids, toppet med den lækreste glaze af hvid chokolade… De er SÅ lækre 🙂 Og er du træt af kirsebær efter julens fester, kan de evt laves med hindbær i stedet..       Opskrift – 6 stk   Mandelbund: 3 æggehvider 60g flormelis 140g mandler 25g mandelmel Æg…

Read More »