2B487B9E-24D9-474A-8050-60645E49A219

Medalje Hjerte


Det var egentlig ikke meningen, at opskriften på denne skulle nedfældes. Egentlig var det bare et “spontant” billede på Instagram, inden den blev spist 🙂 Men har fået så mange henvendelser, på opskriften.. Så nu kommer den så. Ønsker man ikke en hjerteform, kan den også laves som tal, bogstaver osv.. kun fantasien sætter grænser.     Opskrift – ca.…

Read More »
508E89C1-C34D-4BCD-9991-CAAAFF4CA2E4

Lemon Entremet – Forårs Kage


Inden vi ser os om, er foråret over os.. Og netop savnet til foråret, var min inspiration til denne kage… Det er uden tvivl, en af de bedste kager jeg nogensinde har lavet.. Den er sød, syrlig, blød & knasende.. Ja alle elementer går igennem den. Egentlig er det en Entremet – som på fransk betyder kage i flere lag..…

Read More »
24C7F140-8197-4610-B141-1A4C4CB540C1

Chokoladeboller


Hvem elsker ikke boller? Store, lækre, nybagte Chokoladeboller.. Vejret byder pt. på en masse frost og det kalder ligefrem på indendørs hygge. Hjemme ved os står den derfor på varm kakao og disse lækre nybagte Chokoladeboller. Lavet på de lækreste mørke chokoladeknapper.. De er SÅ gode, især med et lag smør på.. Når de ikke længere er nybagte, så kan…

Read More »
E33E7640-3102-44B0-B981-C8B273D5AA43

Karamel Cookies med mandler


Kan man nogensinde få nok Cookies? Nej det tror jeg ikke man kan 🙂 Disse får den der helt lækre konsistens, som både er chewey men sprød. Jeg har jo fået denne skønne pose Callebaut Gold. Til dem af jer som ikke kender den, så er det en skøn karamel chokolade med et hint af havsalt.. Det smager fuldstændig fantastisk.…

Read More »
A11C6D20-4C9F-45FA-BBE6-CD3EE7A82196

Oreo tærte med Karamel


Denne tærte er både sød og syndig.. Intens chokolade, blød karamel, knasende Oreos og dejlig sprød mandelmørdejsbund. Og så er den et kæmpe hit både blandt børn og voksende 🙂 og endda nem at lave.. Måske perfekt til weekendens søde tand? Opskriften den får i her…       Opskrift – Ø18   Du skal også bruge: ca. 10 oreos…

Read More »
EBA82420-E0F3-4B99-B183-5EDD268A0379

Karamel & Peanut – SnickersKage


Arh men altså, ved næsten ikke hvad eg skal sige 🙂 Denne kage er endt endnu mere lækker ud, end jeg overhovedet kunne forestille mig.. Den perfekte kombination af chewy brownie, mousser, karamel & Peanuts, uden at være sødt i sødt.. Selve mousse kuplen er støbt i 2 forskellige størrelse silikoneforme – “Silikomart Dome” i størrelserne Ø11,5 og Ø18. Begge…

Read More »
D001A7B8-E1E8-4A0E-8820-89FF80D5B779

Croissant med Remonce & Æble


Jeg er ret så tosset med Croissanter, alle slags faktisk 🙂 Både de klassiske uden noget fyld, dem med chokolade… Og så absolut også disse basser. Woow de er lækre – især lige udtaget fra ovnen. Fyldet består af en remonce, som under bagningen smelter sammen med smørret fra wienerdejen, og bliver til det lækreste “snask” ala på en brunsviger.…

Read More »
2DBF1414-9E68-4EA6-99EE-6C99FBE41756

Knækbrød – Glutenfri


Januar betyder at mange mennesker byder den sundere livsstil velkommen, og dermed skal der også findes inspiration til den lille sult. Og her er et rigtig godt bud… Knækbrød uden mel og sukker, med istedet  fyldt med en masse lækre kerner, frø og nødder. De er super nemme at lave, og kan opbevares i en tæt sluttet bøtte 🙂  …

Read More »
2B02BEDF-2F1C-42FE-B283-3B6F34D45F51

Frangipane tærte med hindbær


Så er der endnu engang blevet bagt i mit skønne køkken.. Jeg var så heldig at få den bedste perforerede tærtering i julegave – købt i kunst&køkkentøj (ikke sponsoreret) og den bager bare SÅ sprøde og ensartede tærtebunde. Denne tærte er sådan en smule konfekt agtig og meget let i det – både i smagen og at lave. Ønsker man…

Read More »
FFAA3761-1355-4DB0-BF64-4907EE1A2D8C

Nytårskage med Citron & Karamel


Mums siger jeg bare… Denne lille dessertkage, endte endnu bedre ud end jeg havde regnet med 🙂 Men det er jo kun godt. Jeg har længe gået med ideen til denne lille kage, og nu kom tiden til, at den skulle føres ud i livet. Den består af en chokoladebund med mandler, en hasselnødbund, karamelcreme, hvidchokolade ganache, hindbær marmelade, choklade…

Read More »
788BEA70-7080-4306-913A-D47B5503A428

Brombær Drøm


Skulle medbringe en kage til årets familie julefrokost, og havde i fryseren de skønneste selv-plukkede brombær, fra efterårets høst 🙂 Og hvad går godt til syrlige bær – det gør chokolade selvfølgelig. Kagen får faktisk sådan en kinder-æg agtig, kontrast til de syrlige bær, pga. den lysechokoladecreme op mod glazen af hvid chokolade. Jeg lavede kagen i en silikone eclipse…

Read More »
993F80C2-1A9F-4559-A6B2-B9FBEEDD5CCD

Moussekage med Baileys & krokant


Jeg syntes simpelthen at glazekager er noget af det skønneste pt. Uendelige muligheder at flotte farver og mønstre.. Og hvorfor så ikke også kombinere det med nogle af årstidens dejligste smage også. Denne kage består at hvid chokoladecreme, mandarin gelé, hakkede krokant mandler & mousse med Baileys, chokolade og et hint af kaffe. Alt sammen ovenpå tynd bund med mandel…

Read More »
53219267-EA44-47FE-AB4B-731E14F2EE10

Portvins Cheesecake med kirsebær/blommekompot


Jeg har været så heldig at få en flaske af den skønneste portvin foræret.. Hverken den dyreste eller fineste, men det er den som jeg syntes er aller bedst i kager 🙂 Og når jeg nu får sådan en flaske foræret, så er det aller første jeg begynder at tænke i, opskrifter 🙂 og smags sammensætninger.. Og jeg må sige..…

Read More »
1DD97AFE-22AB-43AA-8A22-74D9B0380EB5

Trøffel Spøgelser


Halloween er over os 🙂 Og uhygge kan bestemt også være hyggeligt, især med alle de skøre, skræmmende og søde kager der laves rundt omkring, mit kage-hjerte elsker det. Disse små søde spøgelser er et hit herhjemme ved os. Egentlig er det “bare” en almindelig træstamme, men i nye forklædninger. De er ret nemme at gå til og kan holde…

Read More »