Søndag morgen og lune boller hænger uforligneligt sammen.. I hvert fald hjemme ved os. Her får i opskriften på den koldhævede af slagsen, det er nemlig tit lidt nemmere, at kunne forberede dejen aftenen før de skal bages. Opskrift – 18 stk 30g gær 7 dl vand 2 spsk sukker 2 spsk olie 1 ½ spsk salt 150g havregryn…
FASTELAVN – En fuldstændig fantastisk grund til at spise lækre fastelavnsboller 🙂 Disse er af lækker wienerbrøds dej og fyldet kan varieres uendeligt. Disse er af den helt klassiske slags med hindbær syltetøj og vaniljeflødecreme Velbekomme Opskrift – 8 stk. 15g gær 125ml mælk 1 æg 1 spsk sukker 1 tsk fint salt 250g hvedemel 150g koldt…
Jeg har altid elsket en god smør croissant. Men jeg har faktisk aldrig selv turde, at springe ud i wienerdejens verden. Men nu har jeg taget springet, og er virkelig overrasket over, hvor nemt det faktisk er.. Det er på ingen måde nogen svær eller krævende teknik, det eneste det faktisk kræver er en stor del tålmodighed, og en plads…
Inden længe så går vi ind i Februar, og en helt uundgåelig ting i Februar er bestemt fastelavnsboller 🙂 De findes i alverdens afskygninger, og er et hit for de fleste. Disse er “gammeldags” fastelavnsboller, med et lækkert fyld af remonce og vaniljecreme… Opskrift – 9 stk Dej: 1,25 dl mælk 65g smør 25g gær 1 æg…
Lune nybagte pizzasnegle, det er da bare lækkert 🙂 De er perfekte til den lille sult, skovturen, madpakken eller tapas bordet.. Her får i opskriften på nogle lækre svampede nogle af slagsen, som ikke bliver tørre og er ligeså lækre dage efter. Opskrift – 24 stk 2 1/2 dl lun mælk 50g gær 500g mel 3/4 spsk…
Sprøde havregrynskager, eller lyn-kager som jeg også ynder at kalde dem 🙂 Det er uden tvivl den nemmeste og hurtigste kage, som jeg kender til. 15 min og så er der lune kager klar til servering, og det er altså inklusiv 12minutters ovntid… Er i klar til at springe ud i det? For så kommer opskriften lige her.. God aften…
Herhjemme holder vi sommerferie for tiden, og sommerferie i Danmark indbyder til en masse små hyggelige turer…. Og til hyggelige turer, kræves der hyggelige snacks. Og hvad bedre end bløde velsmagende pølsehorn – ungerne ELSKER dem ? Rigtig mange pølsehorn er lækre og svampede, direkte fra ovnen.. Men desværre er mange allerede pil-tørre allerede senere på dagen og dagene efter….…
Det er ingen hemmelighed at jeg er ret vild med rabarber 🙂 Og endnu mere vild med kager som indeholder rabarber… Så derfor har jeg endnu gang set mit snit til, at udvikle en opskrift, netop med disse lækre stængler. Tærten er en no-bake. Dvs. den skal ikke bages, og så er den sågar uden husblas. Så alt i alt…
Selvom det ikke som sådan er “æbletærte-sæson” så går man altså aldrig galt i byen, med en lækker æbletærte, og det danske vejr kan jo nogen gange godt, være lidt efterårs-agtigt om sommeren. Og ellers kan den jo serveres med lidt vanilje is, i stedet for flødeskum 🙂 Til denne opskrift kan du med fordel, bruge økologiske æbler, da de nemmere…
Endnu en opskrift med Oreos – men de er altså også bare så lækre ? Denne gang i en hjemmelavet version, med en lækker karamelcreme.. Opskriften fandt jeg oprindeligt inspiration fra ved twin-food.dk, men blev idag mindet om at det var længe siden at jeg havde bagt dem, da onlinemagasinet ChriChri bragte en opskrift meget ligende. Deres versioner kan i…
Her får i min nyeste opskrift – denne gang på lækre og bløde OREO snegle, fyldt med masser lækker chokolade og de syndige små kiks. Inspirationen til disse fik jeg af min skønne veninde, som fandt et billede af nettet af nogen ligende blot med noget lidt andet fyld. Opskrift – 20 stk Dej: 450g mel 50g sukker…
Nøj hvor har jeg prøvet mange forskellige opskrifter på Cookies, i mine år i et køkken.. Og jeg har fået næsten ligeså mange halvdårlige kager ud af det 🙂 Meeeen så fandt jeg en opskrift som satte en stopper for alle de kedelige cookies, og den viger jeg ikke fra længere. Opskriten er så nemt at gå til, at selv…
Nogle gange behøver det bare slet ikke, at være så vildt og overdådigt – nogle gange er det bare helt og aldeles lækkert med en lun nybagt ægte fynsk brunsviger 🙂 og sådan en bagte jeg idag. Opskriften får i her… Bund: 60g smør 4 dl mælk 50g gær 600g mel 1 tsk salt 60g sukker …
Jeg har altid haft et godt øje til hindbærsnitter, og det har mine børn arvet.. Så hjemme ved os er de i ret høj kurs. Dog syntes jeg tit at der er langt i mellem en rigtig god hindbærsnitte 🙂 enten er de for tørre eller for meget/lidt syltetøj… Men men men heldigvis er der råd for dette, for de…
I anledning af valentins dag, har jeg lavet denne lækre chokolade drøm ❤️ Fudgy chokoladebunde med en midte af hindbær marmelade, choko/karamel creme og karamel bomber. Smurt op med fløjlsblød choko/karamel creme. Og til slut pyntet med friske hindbær. Ønsker man ikke en “kærlighedskage” kan bærrene jo bare placeres anderledes. Opskriften den får i her… Chokoladekage 250g mel 250g sukker…
SØNDAG! Afslapning i hjemmet, sneen daler udenfor og duften af nybagte boller breder sig i hele huset – det er bare ren idyl! Fik en opskrift på de lækreste gulerodsboller af en veninde for nogle år siden, og har kun justeret en smule på den, for at tilpasse den til netop min smag.. De er SÅ lækre lune fra ovnen,…