Rocky Road Is

image

Uhmmm is.. Ja meget mere er der faktisk ikke at sige til det.. Og netop denne er himmelsk ? fyldet i denne opskrift kan varieres uendeligt, og man kan evt tilsætte nødder, mandler eller knuste kiks..

Men her er i hvertfald min version…

image

 

Opskrift – Giver ca 1/2 liter færdig is

150ml fløde

100ml Minimælk

1/2 vaniljestang

2 æggeblommer

50g sukker

70g Mørk chokolade 70%

 

og derudover på slum…..

Lidt hakket chokolade – hvid og mørk

2-3 knuste Oreos

1/2 håndfuld mini skumfiduser

 

Sådan gør du:

Mælk, fløde og vaniljekorn kommes i en lille gryde og varmes op til det netop koger.

Blommer og sukker piskes lyst og luftigt, og den varme mælk hældes langtsomt i, under konstant piskning.

Hældes retur i gryden og varmes op, uden at koge til det tykner lidt

Chokoladen hakkes fint, og mælkelagen hældes over. Piskes sammen til det er en hormogen masse.

Afkøles til det er helt koldt, og køres ca 20 min på ismaskine. Når det er færdig kommes det på bøtte og fryses i ca 1 time – eller hvis du ikk har ismaskine, så hældes massen i en form og kommes i fryseren i ca. 3-4 timer, hvor du hver 1/2 time rør godt i det.

Halvdelen af fyldet kommes i under processen og den sidste halvdel pyntes på toppen, når isen er færdig.

 

Velbekomme

image image

No Comments

Leave a Comment