Endnu en opskrift på lækker hjemmelavet is ? Denne gang med karamel.
Karamellen kan enten laves selv – se link i opskriften, ellers kan den købes færdig på dåse, i de fleste supermarkeder
Isen er lavet på ismaskine fra OBH med fryseskåle – maskinen koster den nette sum af 350kr
Opskrift – giver ca 1 liter
4 dl letmælk
Korn fra 1/2 stang vanilje
1 dåse kondenseret mælk
3 dl fløde
5 spsk Karmelliseret mælk eller Dulce de Leche – opskriften finder du her: http://www.tinesverden.dk/karamel-creme-dulche-de-leche/
Sådan gør du:
- Vaniljekorn og mælk kommes i en gryde og varmes op i ca. 5 min. MÅ IKKE KOGE! Afkøler efterfølgende i ca 20min
- Den afkølede mælkelage røres sammen med den kondenserede mælk og massen sættes på køl, i minimum 2 timer eller til dagen efter
- Fløden piskes til let skum og vendes i
Hele massen hældes på ismaskinen og køres i 30min – 3 spsk karamel tilsættes når der er ca 10min tilbage - De sidste 2 spsk karamel tilsættes når isen er færdig, og røres let i uden at det blandes helt
- Serveres med det samme som softice eller fryses i nogle timer
Velbekomme