Karamel Is

Endnu en opskrift på lækker hjemmelavet is ? Denne gang med karamel.

Karamellen kan enten laves selv – se link i opskriften, ellers kan den købes færdig på dåse, i de fleste supermarkeder

Isen er lavet på ismaskine fra OBH med fryseskåle – maskinen koster den nette sum af 350kr

image image

 

Opskrift – giver ca 1 liter

 

4 dl letmælk

Korn fra 1/2 stang vanilje

1 dåse kondenseret mælk

3 dl fløde

5 spsk Karmelliseret mælk eller Dulce de Leche – opskriften finder du her: http://www.tinesverden.dk/karamel-creme-dulche-de-leche/

 

Sådan gør du:

  • Vaniljekorn og mælk kommes i en gryde og varmes op i ca. 5 min. MÅ IKKE KOGE! Afkøler efterfølgende i ca 20min
  • Den afkølede mælkelage røres sammen med den kondenserede mælk og massen sættes på køl, i minimum 2 timer eller til dagen efter
  • Fløden piskes til let skum og vendes i
    Hele massen hældes på ismaskinen og køres i 30min – 3 spsk karamel tilsættes når der er ca 10min tilbage
  • De sidste 2 spsk karamel tilsættes når isen er færdig, og røres let i uden at det blandes helt
  • Serveres med det samme som softice eller fryses i nogle timer

 

Velbekomme

No Comments

Leave a Comment