temporary

Fødselsdags Boller

Det behøver ikke altid være groft, og specielt ikke hvis der skal bages fødselsdagsboller, eller The boller som de også så fint kaldes.
Disse boller er et hit hver eneste gang, og ender altid ud med at være lette og luftige..

 

Opskriften den får i lige her.. God fornøjelse.

 

temporary

temporary

 

 

 

Opskrift – 12 stk

100g smør

2 dl mælk

50g gær

50g sukker

½ tsk kardemomme

1 tsk fint salt

500g mel (gerne Tipo 00)

2 æg

 

  • Smør og mælk kommes i en kasserolle, og varmes op til smørret smelter
  • Afkøles let og gæren opløses heri
  • Hæld mælken i en skål og tilsæt de resterende ingredienser – melet lidt af gangen
  • Ælt dejen godt igennem, kom film over skålen og sæt dejen til hævning et lunt sted, i 45 min
  • Dejen vendes ud på et meldrysset bord, og deles i 12 lige store dele
  • Hver bolle trilles fint, uden at klemme alt luften ud
  • Sættes på en bageplade og hæver yderligere 30min
  • Pensles med mælk
  • Bollerne bages 10min ved 200 grader

 

Velkomme

 

 

 

No Comments

Leave a Comment