Dagene blir kortere, bladene smukkere og aftenerne hurtigere mørke, efteråret står for døren.
Efterår er også tiden hvor der hygges ekstra meget, med stearinlys, kager & ikke mindst Halloween.
Denne opskrift er enormt nem at gå til, og ungerne ELSKER det lidt skøre mumie muffins 🙂
Opskrift – 15 stk
Muffins:
50g usødet kakao
220ml kogende vand
175g mel
2 tsk bagepulver
1/2 tsk fint salt
110g smør (stuetemp)
180g sukker
1 æg
2 tsk vaniljesukker
- Vand og kakao røres sammen og sættes til afkøling
- Smør og sukker piskes luftigt og efterfølgende tilsættes ægget
- Mel, bagepulver, vaniljesukker og salt blandes og røres i smørblandingen indtil det er samlet
- Det afkølede kakao røres i, indtil dejen er glat
- Dejen fordeles i formene og bages 15min ved 190 grader varmluft
- Afkøles
Tip: Fordel dejen med en isske, det letter processen og fordeler dejen ligeligt i formene
Mumie Marengs:
1 ægge hvide
100g sukker
- Æggehviden piskes stiv, og sukkeret tilsættes
- Piskes til marengsen er fri for sukkerkorn og kan danne små faste toppe
- Fyldtes på en sprøjte pose, med en Rose Petal tylle og bandagen tylles på muffins’ne, i lange baner.
- Brandes let med en gasbrander
- Øjnene købes færdige, eller laves af lidt royal icing og chokolade.
Rigtig god bage-fornøjelse