Efter at have undværet i flere år, har jeg endelig fået investeret i et vaffeljern igen… Og måtte fluks hjem og rode gemmerne igennem, efter min gamle opskrift ?

Vafler er SÅ nemt at lave og så er det bare så hyggeligt, at sidde samlet omkring bordet og lave og spise, de frisklavede lune vafler.

Velbekomme

Opskrift – 8 stk

250g hvedemel

1 tsk bagepulver

1 knps fint salt

1 tsk vaniljesukker

1 tsk citron saft

1/2 spsk sukker

4 dl mælk (Her bruger jeg altid sødmælk)

100g smeltet men afkølet smør

1 æg

• Mel, bagepulver, salt og vaniljesukker sigtes sammen i en skål for sig
• Pisk sukker og æg sammen
• Tilsæt den afkølede smør og citron
• Bland derefter skiftevis mælk og melblandingen i, under omrøring
• Opvarm vaffeljernet godt 5-10 min
• Pensel over og under med olie/fyldende magarine, mellem hver vaffel
• Hæld ca 1 dl dej på i midten og pres godt ned
• Bages til den er sprød og gylden

Serveres med sigtet flormelis og syltetøj