Jeg elsker jo at bage, og indimellem hænder det også at jeg medbringer kage til fest.

Denne gang skulle jeg til fødselsdag ved en rigtig kage-elsker, og hvad er den perfekte værtindegave til en kage-elsker? KAGE 🙂

Lækre svampede Karamel Cupcakes, pyntet lidt festligt med fondant – og nogle uden.

Opskriften den får i her…..

Karamel Muffin

150g mel

1 tsk bagepulver

1 drys salt

55g smør (stuetemp)

190g sukker

1 stort æg

1 tsk vanilje essens (alternativt 1 tsk vaniljesukker)

1 ½ dl. mælk

100g Karamel Creme (se link til opskriften nederst)

• Smør + sukker piskes godt og ægget tilsættes
• Alt det tørre sigtes sammen i en skål
• Bland skiftesvis mælk og melblandingen i æggemassen
• vanilje og karamel røres forsigtigt i til slut
• Bages 15 min ved 175 grader varmluft

Karamel Frosting

115g smør (stuetemp)

220g flormelis

1 drys havsalt

½ tsk mælk

65g Karamel Creme (se opskriften nederst)

• Alt indtagen karamel piskes luftigt i ca. 5 min
• Karamel tilsættes og vendes i
• Fyldes på sprøjtepose med tyl – Jeg brugte Wiltons M1

Tip: Lav nogle karamel-streger indvendigt på sprøjteposen, inden frostingen kommes i. Dette laver flotte streger når det sprøjtes ud.

OPSKRIFT PÅ KARAMEL FINDES HER:

http://www.tinesverden.dk/karamel-creme-dulche-de-leche/