Gammeldags Æbleskiver

image

Ingen Jul uden æbleskiver, og aller helst de hjemmelavede af slagsen 🙂

De er super nemme og lave – jovist det tager lidt tid, men det er absolut det hele værd. Hele smagen og den der bløde konsistens, den kan man altså ikke købe sig til, for 15kr for 20 stk.. For slet ikke at tale om duften… uhmm…

De eneste du skal have er en æbleskive pande, og sådan en kan købes i alle større supermarkeder for ca. 100kr.

Og så er det altså slut med masse producerede, fabriks æbleskiver.

 

Opskrift:

  • 4 æg – deles i blommer og hvider
  • 4dl letmælk
  • 4dl mel
  • 1dl cremefraich
  • 1/4 tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk kardemomme
  • 2 spsk vand
  • 100g smeltet smør

 

Æggeblommer piskes med sukker, salt og kardemomme. Smørret smeltes og tilsættes under piskning. Vand og cremefraich tilsættes ligeledes mens der piskes langsomt, og derefter melet.

Æggehviderne piskes stive og vendes i til sidst – forsigtigt.

 

Panden varmes op, og lidt smør kommes i.

Hullerne fyldes ca. halvt op med dej. Vendes jævnligt, ca. ½ omgang afgangen til de er helt runde og lukkede.

 

Serveres med Hindbær syltetøj og sukker.

 

Velbekomme

 

11 Comments

  • Tina 24. november 2015 at 11:41

    Hvor mange æbleskiver bliver der ca. Af en pot.

    Reply
    • Tineandkjaer 26. november 2015 at 6:07

      Der blir ca. 6 pandefulde.

      Reply
  • Helene 16. december 2015 at 4:55

    Hvilken cremefraise bruger du? Kan man bruge yoghurt istedet?

    Reply
    • Tineandkjaer 16. december 2015 at 14:00

      Jeg bruger enten 9% eller 18%… Har desværre ikke forsøgt med youghurt.
      Mvh. Tine

      Reply
  • Belinda 17. oktober 2016 at 20:20

    Fylder du mere dej i efterhånden som du drejer dem eller nøjes du med det du kommer i fra starten ? Skal helt klart prøve dem til jul ?

    Reply
    • Tinesverden 22. oktober 2016 at 19:04

      Blot det der er i fra start ?

      Reply
      • Anonym 22. oktober 2016 at 19:40

        Kan de fryses?

        Reply
  • Susanne 22. oktober 2016 at 19:41

    Kan de fryses

    Reply
  • Tinesverden 23. oktober 2016 at 17:49

    Ja de kan sagtens fryses 🙂 og lunes i enten ovn (sprød overflade) eller i mikroovn (blød overflade)

    Reply
  • Jane 12. december 2017 at 13:32

    Hvornår skal mælken I?

    Reply
  • Aiamro 25. april 2019 at 3:17

    xanax 2mg kamagra uk

    Reply

Skriv et svar til Belinda Cancel Reply